怎样用酸石榴泡酒?用什么样的酒更好些

果实
1、水分含量多的
水果
,要利用高度数白酒作基酒,一般要高于35度。
2、尽量使用完全成熟的果实,最理想的是未完全熟透的和完全熟透的比例为1:9。
3、像石榴这样外皮比较厚的果物,最好剥皮或者切成轮子样的片状。如皮有涩味,也可减去一些皮。
4、砂糖等甘味材科一般不用(特殊情况除外),饮用时,如果想要甜味,可加一点糖水等。
5、果实除了市场卖的之外,如有野生的也可利用,盆栽的小苹果,庭院中小粒的枇杷、樱桃等,即使不能生吃,大多数可以作为泡酒的素材使用。
花、干果
能食用的花和干果与生果不同,其上市和“句”无关,它的优点就是一年四季都能制作同样的酒,若是进口干果,或使用国内很难买到的果物,也有一定乐趣。
由于干果水分少,用干果泡酒很少有失败的,不仅是蒸馏酒,酿造酒也能被用作基酒,由于素材配伍广泛,做出来的酒也比较受人欢迎。
多数干果自体含有甘味,缺少酸味,所以在浸泡时,最好同时加点柠檬。
购买干果比生果便宜,经过浸泡的干果还可以

怎样用酸石榴泡酒?用什么样的酒更好些

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